Kalo sudah masuk hari libur, Fayra suka minta saya membuat cemilan kesukaannya.

Setelah berhasil membuat pancake beberapa waktu lalu, kali ini Fayra minta yang rasa coklat. Jadi saya utak atik resep sebelumnya, alhamdulillah berhasil.

Bahan:

• 1 butir telur
• 200 ml susu cair putih/vanila atau coklat
• 130 gr (kurleb 13 sdm) terigu segitiga biru
• 20 gr (kurleb 4 sdm) coklat bubuk
• 60 gr (kurleb 3-4 sdm) gula pasir
• 1 sdt baking powder (lebih mantap pakai merk Hercules kaleng merah)
• 1 sdt baking soda (saya pakai merk Kupu-kupu)

Cara:

• Campur telur dan susu dalam mangkok, kocok rata (bisa pakai sendok/garpu aja)
• Masukan bahan kering : terigu + coklat bubuk + gula pasir + baking powder + baking soda, aduk rata pakai spatula
• Diamkan adonan selama 1 jam
• Aduk rata adonan menggunakan sendok, kemudian tuang ke teflon yang sudah dioles dengan mentega/margarin/minyak goreng (cukup sekedar basah, jangan kebanyakan seperti mau goreng tempe ya)
• Ketika permukaan sudah bolong-bolong dan bagian dasar sudah kering, balik deh.
• Tunggu sampai kedua sisi berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan

Pancake dengan resep ini musti hati-hati karena warna coklat matang agak beda tipis sama gosong. Rasanya jadi agak mirip sama brownis tapi empuk.

Nah sohib nya Choco Pancake ini, apalagi kalo bukan Saus Coklat:

Sebenarnya di supermarket dijual oleh beberapa merk lain. Tapi kami merasa produksi Cimory ini paling enak. Pas kekentalan dan rasa coklatnya.

Choco pancake enak juga dimakan pake eskrim loh.