Masrafa.com

Seperti kebanyakan ibu lainnya, saya memasak 2x setiap harinya:

• Jam 5 pagi untuk sarapan dan bekal makan siang anak – suami
• Jam 5 sore untuk makan malam seluruh anggota keluarga

Saat anak-anak berada di sekolah, saya membuat cemilan untuk dinikmati anak-anak ketika pulang sekolah.

Tapi seperti kebanyakan ibu lainnya juga, saya sering mati gaya saat mengatur menu harian. Boro-boro deh mikir jumlah nutrisi dan cara penyajian yang cantik di piring, yang ada di kepala setiap hari cuma pikiran “besok/hari ini masak apa, ya?” Makanya kadang saat anak-anak dan suami libur, saya juga memilih libur memasak. Makan diluar atau menggunakan jasa pesan-antar, menjadi alternatifnya.

Sabtu 16 April yang lalu, saya bersama 14 orang blogger lain kembali diundang oleh Nutrifood untuk menghandiri Blogger Brunch. Tentu saja saya tak mungkin menolak karena saya selalu merasakan manfaat yang luar biasa setiap menghadiri acara dari Nutrifood. Selain bisa bertemu langsung dengan seleblog yang kece-kece, saya juga mendapatkan pengetahuan tentang nutrisi dari asupan sehari-hari. Semacam membaca kekhawatiran ibu galau seperti saya, tema Blogger Brunch hari itu kok pas banget: Creating Healthy Fun Food

Gak cuma blogger yang diminta datang dengan dresscode Lovely Red, Nutrifood Inspiring Center yang menjadi  tempat acara juga didandani dengan tema Tropical Red.

Mas Fendy Susanto, Nutrition Manager dari Tropicana Slim menjadi pembicara pertama dan langsung menampar halus para peserta dengan paparannya. Beliau menampilkan fakta bahwa sekitar 44% orang Indonesia makan di restoran 1-3x seminggu. Padahal beberapa studi menunjukan makan di luar rumah berkaitan dengan peningkatan konsumsi gula, garam dan lemak (CGL) seseorang hingga melampaui batas asupan harian. Hal ini dapat menyebabkan obesitas atau pun meningkatkan resiko beberapa penyakit kronis.

Anjuran batas konsumsi CGL per orang yang disarankan oleh Kementrian Kesehatan RI adalah:

• 50 gram gula per hari (4 sendok makan)
• 5 gram garam per hari (1 sendok teh)
• 67 gram lemak per hari (5 sendok makan minyak)

Karena itu disarankan para ibu untuk dapat menyiapkan makanan sendiri di rumah untuk menjaga gizi dan nutrisi yang baik bagi keluarga.

Mba Noviana Halim, Brand Manager Tropicana Slim melanjutkan sesi berikutnya dengan memaparkan rangkaian produk Tropicana Slim yang rendah kalori dan rendah CGL seperti minyak masak (jagung dan kanola), kecap manis/asin, mie rendah lemak dan yang terbaru beras merah. Mereka berharap para blogger dapat terinspirasi untuk mengajak keluarganya hidup lebih sehat dengan memanfaatkan rangkaian produk ini sebagai alternatif dalam menyiapkan masakan untuk seluruh anggota keluarga.

Pembicara terakhir adalah seorang blogger yang akun Instagramnya @vsamperuru memiliki follower lebih dari 3500, yaitu mba Vania Samperuru. Beliau adalah seorang ibu dari 2 anak yang memiliki profesi sebagai photographer dan food-props stylist. Siap-siap sering telan ludah kalo buka blog atau IG nya, tampak nikmat semua soalnya.

Tidak cuma menjelaskan teori bagaimana mengkreasikan berbagai menu makanan sehat agar tersaji secara menarik dan mampu menggugah selera makan anggota keluarga, mba Vania juga mengajak semua peserta untuk langsung praktek tips dan trik yang sudah beliau ajarkan. Kebetulan saya dapat 1 grup dengan cikgu Tya yang pakar bento dan Shintaries yang jago foto. Meski grup kami tidak terpilih sebagai pemenang, tapi kami melakukannya dengan senang.

Sebelum pulang kami makanan sehat yang telah disiapkan secara khusus dan diolah dengan rangkaian produk Tropicana Slim. Liat deh, sehat dan kece banget yaaa.

Nah … apa yang saya bilang sebelumnya terbukti kan. Sudah lah kenyang, dapat tambahan ilmu pengetahuan, eh dapat bonus bisa foto bareng seleblog yang menawan.

Tropicana Slim, Sweet Moments, Last Longer!

Sejak berhasil sembuh dari penyakit TBC tulang yang membuat saya merasakan 3x operasi besar dan menginap 29 hari di Rumah Sakit, saya bertekad untuk hidup lebih sehat. Saya ingin bisa mendampingi keluarga dan melihat anak-anak tumbuh dewasa.

Makanya saat Arninta mengundang saya untuk hadir ke acara blogger gathering and product launching Tropicana Slim Canola Oil, saya langsung menyanggupinya. Kebetulan saya memang penyuka rangkaian produk Tropicana Slim, keluarga saya juga rutin memakai produknya. Penasaran kali ini Nutrifood mengeluarkan produk kesehatan apa lagi, makanya saya semangat untuk datang.

Acaranya dilaksanakan di Nutrifood Inspiring Center yang terletak di Apartemen Menteng Square. Duh tempat ini menyenangkan banget deh. Gak salah kalo Arninta menyebutnya sebagai rumah kedua. Design interiornya keren dan nyaman banget. Tempat ini bisa digunakan secara gratis kalau kalian punya komunitas dan ingin membuat acara, tinggal hubungi aja pihak Nutrifood untuk daftar dan booking tempatnya.

Begitu sampai, para undangan dengan dresscode “touch of red” diminta untuk mengisi buku tamu dan diminta naik ke alat ukur komposisi tubuh. Bentuk alatnya seperti timbangan badan, tapi ada pegangan yang harus kita pegang dengan posisi seperti memegang setir motor. Mba petugas memasukan angka tinggi badan dan usia kita.

Hasilnya cukup membuat saya tercengang:

• Mass index body : 22 (normal)
• Kelebihan lemak tubuh : 33%
• Kekurangan otot tubuh : 25%
• Usia tubuh : 42 tahun

Walau mba-mba petugasnya menuduh saya berusia 27 tahun *uhuk* … ternyata alat ini bilang usia tubuh saya malah 5 tahun lebih tua. Hiks

Acara ini memberikan pengetahuan baru bagi saya. Terutama dalam mengetahui jenis-jenis lemak dan apa manfaatnya untuk tubuh. Saya baru paham perbedaan palm oil (minyak goreng yang biasa kita pakai untuk masak), corn oil dan canola oil.

Saya juga mencatat anjuran konsumsi lemak bagi tubuh:

• Batasi asupan lemak 25-35% dari kebutuhan kalori per hari
• Batasi asupan lemak jenuh <7% dari total kalori
• Batasi asupan lemak trans <1%
• Lemak tak jenuh lebih baik untuk kesehatan tubuh kita

Untuk tahu bedanya antara kandungan lemak jenuh dan tak jenuh, dilakukan percobaan dengan menyimpan 3 jenis minyak ke dalam kulkas. Setelah beberapa saat kita bisa melihat kalau palm oil lebih gampang membeku di suhu rendah, artinya adalah kandungan lemak jenuh nya sangat tinggi. Padahal lemak jenuh ini dikategorikan sebagai lemak yang kurang sehat karena dapat meningkatkan kolesterol LDL (jahat).

Batasan penggunaan lemak untuk tubuh itu <57% atau setara dengan 5 sendok makan minyak. Dan ini kebutuhan per hari yaaaa … bukan per sekali makan.

Saya kaget ketika mendengar kalau 1 potong ayam goreng tepung dari restoran cepat saji itu mengandung 2 sdm, lauk di warung nasi padang mengandung 2,5 sdm … yang paling gak sopan adalah 2 bakwan goreng mengandung 1,5 sdm minyak goreng.

Tertohok banget gak sih?

Mana sebentar lagi bulan ramadhan, paling enak kan tuh buka puasa minum teh manis dan makan gorengan. Mana cukup nyemil 2 bakwan doang? Belum pisang goreng, risol, tahu berontak dan teman-temannya.

Kalau dilihat dari percobaan di atas … udah paling benar deh untuk mengganti palm oil alias minyak goreng yang biasa kita pakai, dengan minyak jagung atau minyak kanola.

Minyak kanola adalah minyak yang berasal dari biji bunga kanola, lebih sehat dan baik untuk jantung karena mengandung antioksidan (vitamin E), lemak jenuh yang lebih rendah, plus tinggi Omega 3. Minyak kanola yang beraroma seperti minyak zaitun ini, juga bisa dipakai untuk menggoreng makanan.

Ini adalah salah satu hasil dapur masrafa dengan mencontek resep dari web Tropicana Slim – Aglio Olio yang menggunakan Canola Oil dan Kecap Asinnya. Saya mengganti salmon dengan Tuna, sementara paprika diganti dengan cabe keriting dan rawit. Pokoknya menyesuaikan dengan isi kulkas di rumah aja.

Sebagai seorang ibu, saya harus menjaga asupan keluarga. Selain mengganti jenis minyak dan membatasi penggunaannya, sepertinya saya juga harus memikirkan resep makanan yang direbus, dikukus  atau dipanggang. Gak lupa untuk makin rajin olahraga juga sih.

Suka banget deh sama quote nya Nutrifood:

“home is the place where loves begin from healthy body”

Bonus menghadiri acara keren ini adalah saya bisa bertemu para blogger kondang dan foto bareng mereka. Kapan lagi coba?

Waktu nikah sama saya, berat badan Masguh belum sampai 60kg. Eh setelah 10 tahun menikah, berat badannya naik mendekati 80kg. Dasyat yaaa … 20kg dalam waktu 10 tahun aja. Kata orang artinya saya berhasil membuat Masguh bahagia. Alhamdulillah kalo memang iya sih.

Tapi di sisi lain saya khawatir juga. Gemuk kan bukan berarti sehat sejahtera. Apalagi di keluarga Masguh ada keturunan diabetes. Dengan usia yang terus bertambah, maka resiko terhadap aneka ragam penyakit juga semakin tinggi.

Alhamdulillah kantor Masguh memberikan fasilitas untuk General Check Up (GCU) setiap tahunnya. Sekretaris tiap divisi yang mengatur jadwal kapan karyawan harus ke RS terdekat dengan tempat tinggalnya untuk melakukan GCU. Jatah GCU tahun 2014, baru dilakukan Masguh bulan lalu. Dan hasilnya sungguh mengagetkan, Masguh masuk dalam taraf obesitas karena kelebihan berat badan 10kg dari berat idealnya. Selain itu angka kolesterolnya juga lumayan tinggi.

Padahal setahun terakhir Masguh sudah turun 6kg loh. Dengan berat badan sekarang aja, Masguh masih harus menurunkan 10kg lagi kata dokternya. Gimana nih?

Papanya Masguh menderita diabetes. Jadi ada kemungkinan penyakit yang sama bisa menurun ke anak cucunya. Saat ini papa rutin mengkonsumsi obat untuk menetralisir kadar gula darah, olahraga setiap hari, juga menjaga asupan tubuh dengan mengurangi konsumsi gula, lemak dan garam. Mama mengingatkan Masguh untuk melakukan yang sama seperti papa.

Sebagai istri sholeha, saya mendukung setiap langkah yang Masguh lakukan untuk Hidup LEBIH Sehat. Saya rajin browsing mengenai diabetes dan kolesterol. Seneng banget waktu nemu website Tropicana Slim, saya tercerahkan dengan artikel-artikel didalamnya.

Saya baru tahu kalau konsumsi gula pasir berlebih bisa memicu obesitas yang meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan stroke. Tak salah bila Kementrian Kesehatan merekomendasikan untuk membatasi asupan gula hingga maksimal 50 gram dalam sehari, atau setara dengan 4 sendok makan.

Sepertinya saya harus mencontoh mama yang selalu mengganti gula pasir di semua masakan dan minuman buatannya, dengan gula rendah kalori atau nol kalori dari Tropicana Slim yang telah terpercaya sejak 40 tahun ini. Karena produk ini membantu dalam mengontrol asupan kalori dan berat badan, serta menurunkan risiko obesitas dan penyakit keturunan seperti diabetes.

Tropicana slim gula rendah kalori dan non kalori mengandung pemanis buatan yang sudah dikategorikan aman oleh Food and Agriculture Organization (FAO), World Health Organization (WHO), dan European Food Safety Authority (EFSA), seperti aspartame, sucralose dan acesulfame.

Tropicana Slim merupakan serangkaian produk sehat dan bercitarasa tinggi yang menginspirasi konsumen untuk hidup sehat lebih lama. Untuk produk gula rendah kalori dan non kalorinya terdiri dari beberapa varian,  seperti Tropicana Slim Classic dan Tropicana Slim Diabtx bagi diabetisi.

Karena papa menderita diabetes maka mama menggunakan Tropicana Slim Diabtx yang mengandung kromium yang berfungsi untuk  mengendalikan gula darah.

Berarti kalau untuk Masguh, saya dan anak-anak di rumah, saya bisa menggunakan Tropicana Slim Classic saja. Sekedar pencegahan terhadap menurunnya penyakit yang diderita papa.

Sekarang Masguh juga mengurangi porsi makanannya dengan menerapkan pola PKtS alias Porsi Kecil tapi Sering. Metode ini membuat karbohidrat kompleks yang kita konsumsi, untuk dicerna dan diserap secara lebih lambat dan stabil. Hal ini menyebabkan kenaikan gula darah dan kebutuhan insulin pun menjadi lebih rendah. Sensitivitas insulin jadi lebih tinggi dan metabolisme tubuh jadi lebih baik.

Dokter minta Masguh untuk olahraga setidaknya jogging 3KM atau sepedaan 10KM dengan frekuensi 2-3x per minggu. Jadi lah Masguh mulai meningkatkan frekuensi olahraga nya. Kalau dulu jogging cuma seminggu 2x plus sepedaan atau golf sesekali … sekarang nyaris setiap hari olahraga apapun walo mungkin cuma 30 menit. Bahkan Masguh juga sudah mulai Yoga bareng teman-teman kantornya.

Peduli kesehatan dengan menjaga asupan tubuh dan melakukan banyak aktifitas ini sebenarnya salah satu bentuk rasa sayang Masguh terhadap keluarga. Sebagai istri tentunya saya senang dengan peningkatan ini. Kami memang bertekad untuk hidup lebih sehat demi anak-anak. Kami ingin hidup lebih lama untuk bisa menyaksikan anak-anak kami tumbuh dewasa dan mendampingi mereka dalam meraih cita-citanya.

Kalau tidak dimulai sekarang, kapan lagi?