Rabu tanggal 8 November 2017, saya diundang ke kantor Ajinomoto di daerah sunter bersama dengan beberapa MomsZamanNow untuk menghadiri acara Bicara Gizi Bersama Masako.

Mendengar kata AJINOMOTO, banyak yang berkomentar “elo ngapain ke pabrik micin, de?”

Memang di Indonesia, micin itu dianggap sebuah benda yang mengerikan yang konon katanya bisa menyebabkan penurunan kerja otak alias menimbulkan kebodohan.

Sampai ada istilah #AnakMicin jika seseorang kurang tanggap saat diajak diskusi tentang sesuatu, alias LEMOT (lemah otak) atau LOLA (loadingnya lama).

Jadi sebenarnya apa sih yang disebut MICIN?

Tak lain dan tak bukan adalah MSG (Mono Sodium Glutamate).

MSG ini mengandung ASAM GLUTAMAT atau biasa disebut ASAM AMINO yang sebenarnya dibutuhkan oleh mahluk hidup sebagai penyusun protein.

Asam Glutamat ini sendiri terkandung di dalam sumber makanan alami di antaranya: tomat, ikan, daging merah, ayam, jamur, brokoli, keju dan susu (termasuk ASI).

Komposisi MSG itu terdiri dari:

• 78% Asam Glutamat
• 12% Natrium
• 10% Air

MSG aman digunakan SECUKUPNYA atau 0,2-0,8% dari volume makanan yang dikonsumsi. Kita menambahkan MSG saat memasak sebagai PENGUAT RASA, bukan sebagai bumbu utama … karena itu gunakan secukupnya saja.

MSG dinyatakan aman oleh lembaga berwenang seperti JECFA (FAO/WHO), USFDA dan BPOMRI. Sampai saat ini belum ada bukti ilmiah sahih yang menyatakan bahwa baik MSG ataupun metil paraben dapat merusak usus, lever ataupun sakit maag

Jadi cukup jelas kan?

Sekarang mari kita lanjut masuk ke dalam DAPUR UMAMI.

Di tempat ini lah tim dari PT. Ajinomoto meracik menu masakan yang biasanya kita temukan pada bungkus beberapa produknya. Di dapur ini juga mereka membuat video yang diunggah pada Youtube Channel : DAPUR UMAMI. Jujur dari video-video mereka lah, saya berani terjun ke dapur dengan percaya diri. Karena saya tinggal mengikuti resep dan panduan yang diberikan sesuai dengan stok bahan di dapur, tanpa pusing memikirkan menu harian.

Saya agak terhenyak melihat jajaran produk di Dapur Umami. Ternyata selain Masako bumbu kaldu penyedap, PT Ajinomoto Indonesia (produsen penyedap rasa Ajinomoto dan Masako) memproduksi juga bumbu penyedap lainnya yaitu:

• AJI-NO-MOTO “penyedap rasa”
• Sajiku “bumbu praktis siap saji”
• SAORI “bumbu masakan Asia”
• Mayumi “mayonanaise yummy”
• Delito “saos pasta”

Baru tau kalo mereka 1 grup, padahal sering pakai Sajiku dan Saori loh!

Hari itu dipandu oleh MC yang kocak yaitu mas Ridho, beberapa pembicara yang mengisi acara di antaranya:

• Brand Manager Masako, Ibu Yani yang membuka acara dan memberi sambutan
• Section Brand Manager, Ibu Eurli Asria yang menjelaskan tentang product knowledge Masako
• PR Manager Ajinomoto, Bapak Harris yang membahas tentang MSG Safety

Dilanjutkan oleh seorang Ahli Gizi dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia bernama Dr (c) Rita Ramayulis, DCN, M.Kes yang membahas tentang Strategi Penurunan Berat Badan Anak Gemuk.

Dokter Rita ini kece banget ya … usia 47thn dan memiliki 4 orang anak loh. Badannya masih singset abis.

Beliau menjadi panutan MomsZamanNow sebagai bukti nyata kalau usia bertambah dan memiliki anak banyak bukan menjadi alasan ibu-ibu menjadi gemuk.

Berat badan ideal itu bukan hanya dilihat dari angka yang ditunjukan oleh jarum timbangan, tapi sebenarnya Berat Badan Ideal = KESEIMBANGAN ANTARA KONSUMSI MAKANAN DENGAN AKTIVITAS yang kita lakukan sehari-hari.