Bikin cemilan sederhana yuk, baik dari sisi bahan maupun cara pembuatannya. Selain itu alat yang dibutuhkan juga gak boleh bikin sink cucian piring penuh *edisi emak malas*

Sejak punya anak, saya selalu nyetok OREO di rumah. Entah kenapa cemilan yang satu ini sangat digemari anak-anak. Jadi saya browsing resep yang menggunakan oreo sebagai salah satu bahan utamanya.

Nyontek dari IG mba @titiesti dan sudah dijapri resep lengkapnya. Tapi tidak semua bahan yang disebutkan ada di dapur saya. Karena itu saya buat OREO CHEESCAKE ini disesuaikan dengan keterbatasan bahan yang saya punya saja.

Tanpa krimcis (mahal bu, jadi gak pernah nyetok hahaha), jadi diganti dengan keju cheddar.

 

Bahan kulit:

2 bungkus oreo

5 sdm mentega / unsalted butter dicairkan

Bahan isi:

1 kotak whipcream (250 ml)

1 kotak keju cheddar (175 gr)

2 sdm gula pasir

1/2 sdt vanili

Cara membuat kulit:

• Hancurkan kulit oreo sampai menjadi remah
• Tuang mentega cair ke dalam remahan oreo, aduk rata
• Tekan-tekan adonan oreo ke dasar loyang hingga menyerupai kulit pie
• Masukkan ke dalam kulkas, sementara kita membuat isinya

Cara membuat isi:

• Parut keju dan campur dengan isi oreo (gula di tengah) + whipcream + gula pasir + vanili dalam sebuah panci.
• Panaskan panci, aduk rata kurang lebih 3-5 menit sampai keju meleleh.
• Angkat panci dari kompor dan dinginkan
• Kocok menggunakan whisk atau mixer sampai mengembang
• Bisa dicampur dengan remahan kulit oreo (bila suka)

Penyelesaian:

• Keluarkan loyang oreo dari kulkas
• Tuang larutan keju ke dalam loyang
• Hias dengan oreo di atasnya
• Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 6 jam sebelum dihidangkan

Taruh dalam wadah plastik kecil yang ada tutupnya. Bisa jadi bekal anak untuk cemilan di sekolah ^_*