Sejak beli buku NCC yang memuat cookie hias dengan judul KUE TULANG … wah nafsu banget pingin nyoba. Langsung cari cetakan cookies yang lucu lucu. Tapi ternyata … males banget mo mulai bikin nya. hehehe

Setelah sekian lama … akhirnya de coba juga saat Rafa merengek-rengek minta cookies jam 9 malam! Selesai manggang jam 11 malam. Gak sempat dihias icing sugar karena udah tepar kerja dikantor, pulang nyusuin fayra abis itu dibajak rafa untuk bikin cookies ini.

Niatnya besokan malam mo menghias, ternyata pas pulang kerja udah tinggal dikit cookiesnya. Males lah kalo menghias cuma dikit. Ngotor-ngotorin tangan doang. hahaha alesan banget kan

Ini resepnya …

KUE TULANG or Kukis Hias
======================
Source : Ruri Bu Admin NCC

Bahan 1 :
300 gr mentega
100 gr gula halus
4 btr merah telur
500 gr tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdt vanilla

Bahan 2 : (bahan icing ini gak diikutsertakan, diganti dengan resep icing di bawah)

4 btr putih telur
500 gr gula halus
coklat bubuk

Caranya :

• Kue (bahan 1):mentega dan gula halus dikocok sampai lembut, masukkan merah telur kocok lagi sampai tercampur rata, masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata
• Glazur (bahan 2): putih telur dan gula halus dikocok sampai kental. Dibagi 2 bagian : ¾ bagian tetap putih, ¼ bagian diberi coklat bubuk secukupnya
• Gilas dan cetak adonan kue sesuai keinginan

Ada 2 cara menghias kue :

• Setelah kue dicetak, atur dalam loyang hias dengan adonan glazur putih (bahan 2), beri sedikit glazur coklat (bahan 2), lalu dicoret dengan lidi sesuai selera, bakar dalam oven
• Setelah kue dicetak, atur dalam loyang lalu langsung dibakar, setelah dingin dihias dengan royal icing sesuai selera, angin-anginkan sampai royal icing membeku

ICING
=====
Source : Fatmah Bahalwan

225 gr Icing sugar / gula halus
60 cc putih telur
1/2 sdt Cream of tar-tar (optional)
1/2 sdm Cuka
1 sdt Essence sesuai selera (optional)

Cara membuat:

Kocok semua bahan hingga menjadi krim. siap untuk diwarnai sesuai selera