Iseng pingin masak lagi…setelah agak lama dapur masrafa online ini gak berasap. Kalo dapur mungilnya mah selalu ngebul, bisa diprotes papanya Rafa kalo sampe gak masak. hehehe

Bahan :
1 kg kentang, kupas, kukus
75 gr mentega
50 gr susu bubuk
1 sdm tepung custard (optional…biar kentangnya berwarna kuning cantik)
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
1 kuning telur kocok untuk olesan

Isi:
3 sdm margarin
200 gr daging giling (ayam atau sapi)
200 gr wortel kupas potong 1 x 1 x 1 cm
50 gr jamur kuping rendam dalam air panas, iris tipis
50 gr soun rendam dalam air panas, tiriskan
3 btg daun bawang iris tipis
8 butir telur rebus kupas potong membujur jadi 6 bagian
200 ml air kaldu

Bumbu:
1/2 btr bawang bombay
4 siung bawang putih
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk

CARA MEMBUAT:

• Haluskan kentang, bersama mentega, susu, tepung custard, lada, garam, pala bubuk, aduk hingga rata.
• Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan daging giling masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, daun bawang, jamur kuping, aduk hingga rata.
• Tambahkan air kaldu, kecap ikan, dan soun, aduk rata. Angkat
• Taruh sebagian kentang pada dasar loyang sampai tertutup rata
  
• kemudian taruh isi dan atur potongan telur (de gak pake) di atasnya hingga rata.
  
• Tutup kembali dengan sisa adonan kentang. Oles permukaannya dengan kuning telur hingga rata
  
• Taburi keju parut
  
• Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat C selama 30 menit hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan

Untuk 1 loyang bundar diameter 20cm